Todo dia é dia de bolo!

Eu volteeeeeiii, agora pra ficar.... Desculpem a sumida, mas a correria por aqui tá grande!

Bolo quentinho saindo do forno, aquele cheirinho por toda casa... Bolo lembra casa de vó, de mãe, de tia, lembra infância, carinho, aconchego... Além disso, os bolos são bem democráticos, e são fáceis e rápidos de fazer,  permitem várias combinações de sabores e os ingredientes são acessíveis.

Desde que decidi aprender (de verdade) a cozinhar, eu apanhei um bocado para fazer um bolo decente. Já fiz bolo que solou, que embatumou, que saiu do forno lindão e depois, puf... afundou. Já tive bolo queimado, ressecado e depois de muitas tentativas, bolos gostosos. De desafio, fazer bolo acabou virando um dos meus passatempos favoritos.

Às vezes lembro dos bolos que marcaram a minha infância, os bolos incríveis da Dona Conceição, o bolo mesclado e a queca da Vó Zenaide, os bolos lindos e deliciosos da Sônia Karklin, a avó da Mari,  e a broa de fubá da Tia Tereza. Até minha mãe, que diz que não gosta de cozinhar, fez bolos de aniversário que marcaram época para mim e meus 5 irmãos. Alguns saíam meio tortos, desajeitados, teve até bolo que pegou fogo,  mas todos muito gostosos. E sinceramente, por mais que a receita seja a mesma, nenhum bolo sai com o sabor exatamente igual àqueles (ou pelo menos como minha memória registrou aqueles sabores). 

Bolo em forma de coelho feito pela D. Conceição e decorado pela Maysa e pelo Tio Luís para essa pessoa que vos escreve

 Bolo de farol feito pela minha mãe, a Maysa, que acabou incendiando toda a mesa para o filho n. 01, Pedro. 

 Bolo torto da mãe, feito para o João Victor (filho nº4)

Escolhi para compartilhar aqui hoje uma receitinha mega fácil de broa de fubá, que não é a da Tia Tereza, mas é beeem parecida. Assim que eu casei (oficialmente há 5 anos), uma amiga me passou 5 receitas fáceis e gostosas de bolos. Entre elas estava esta broa de fubá que foi tirada daqui e é perfeita para ser servida com um cafezinho e acompanhar uma boa prosa. 

Receita da Broa de Fubá

Ingredientes:

1 copo de fubá

3 ovos

1 copo de açúcar refinado

100 g de queijo

1 copo de óleo

1 copo de leite

1 colher de chá de fermento

1 colher de café de sal

Preparo:

Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo (tipo de pudim).

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar.

Acrescente o leite, o fubá e o queijo e bata por mais 5 minutos.

Adicione o sal e o fermento e pulse para misturar todos os ingredientes.

Leve a forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito de dente no centro da massa,

ele saia limpo.

Ê trem bão sô!

Este post foi escrito pela Bebel para a sessão Dona da Cozinha